ЦИКЛ ПРОИЗВОДСТВА
01
ВЫЛОВ РЫБЫ
Промежуток между выловом и переработкой на предприятии сведен к минимуму. Выловленная дикая рыба, находясь в специальных накопителях в морской воде, в течение получаса поступает на линию переработки.
02
ИЗВЛЕЧЕНИЕ ИКРЫ
Извлечение икры производится бережным способом, чтобы не повредить ястык. Далее происходит очищение икры от ястыка и пленок, икра тщательно промывается родниковой водой.
03
ПОСОЛ 1,5-2%
Затем происходит мокрый посол раствором органической соли. Технология минимального посола 1,5 - 2 % позволяет сохранить продукт практически таким, каким его создала природа, сберегая все полезные свойства икры.
04
УПАКОВКА
Соленая икра тарируется в банки под вакуумом и тут же поступает в камеру шоковой заморозки. Технология позволяет сохранить продукт первозданной свежести и пользы, а потребитель первый и единственный, кто размораживает данный продукт.
От моря до банки за 90 минут. Мы выловили, переработали, запаковали, заморозили. Продукция изготовленная, упакованная и однократно замороженная в месте вылова – гарантия высочайшего качества и свежести продукта.
Уникальная цепочка производства
Высокие стандарты
Мы стремимся предоставить потребителям морепродукты премиум-качества, обеспечивая гарантию свежести и сохранности продукции на всем пути от вылова до стола. Продукция хранится в современных рефрижераторных установках, подвергается лишь однократной шоковой заморозке и размораживается единственный раз — только самим покупателем.
Восполнение популяции
Регулярное усовершенствование технологий производства — это важный аспект нашего развития. Этот процесс направлен на повышение эффективности, качества продукции, экологической устойчивости и снижение воздействия на природную среду.
Внимание к природе
Мы осознаем важность бережного отношения к природным ресурсам и прилагаем усилия для минимизации негативного воздействия на экосистемы морей и океанов. Поддерживаем инициативы по созданию заповедных зон и морских резерватов, где морская жизнь может развиваться в безопасной среде.
Ежегодная модернизация технологий
Ежегодная модернизация и усовершенствование технологий производства являются важными аспектами нашего развития. Этот процесс направлен на повышение эффективности, качества продукции, экологической устойчивости и снижение воздействия на прир0дную среду.
Узнайте больше о нашей продукции
НАГРАДЫ ПАРТНЁРОВ
За вклад в импортозамещение экологически безопасных продуктов
Экологически инновационный продукт
За разработку и производство экологически чистой продукции
Лучший продукт